Opinel Tradition Trekking №07 предназначается для туристов, а также может послужить карманным ножом на каждый день. Модель отличается оригинальным дизайном и практичными рабочими качествами.

За счёт клинка, выполненного в форме Clip-point с гладкой заточкой режущей кромки, представленный нож хорошо справляется с нарезкой различных продуктов, а также подходит для работы с различными материалами. Для его изготовления применяется сталь Sandvik 12C27, закалённая до уровня 57-58 HRC. Таким образом, клинок модели не подвержен коррозии, не ломается при больших нагрузках и даже при достаточно низких температурах обладает неплохой гибкостью.

Замок Viroblock® - оригинальное запорное устройство, представляющее собой кольцо с прорезью, которое, будучи повернуто относительно оси ножа, упирается в пятку клинка и не дает ножу самопроизвольно складываться при работе или раскладываться в кармане.

Рукоятка ножа выполнена из натуральной древесины, отличается стойкостью к нагрузкам и температурным перепадам. А за счёт нанесения на поверхность специальной краски, она также практически полностью невосприимчива к воздействию влаги.